В последнее время достигнуты большие успехи в определении строения пор на молекулярном уровне. Особенно ценным в исследованиях оказался метод реконструкции изображения; с его помощью удалось не только визуализировать отверстия в мембране, создаваемые большими порами, но и выявить симметричную организацию субъединиц вокруг центрального отверстия (табл.2).
Таблица 2. Псевдосимметрия некоторых пор.
|
Пора |
Структурная симметрия |
Комментарии |
|
Порины |
Симметрия 3-го порядка |
Три идентичные субъединицы |
|
Ядерный поровый комплекс |
Симметрия 8-го порядка |
Субъединичный состав неизвестен |
Важным исключением из α-спирального семейства являются порины, поскольку они формируют поры из β-слоев, а не с помощью α-спиралей. Поры могут образовываться с помощью эндо- и экзогенных веществ.
Статьи и публикации:
Химический состав и
пищевая ценность грибов
По своей пищевой ценности грибы подразделяют на IV категории:
I — белые грибы, грузди, грузди желтые, рыжики;
П — подосиновики, подберезовики, маслята, грузди осиновые, дубовики, волнушки, польский гриб;
Ш — моховики, козляки, белянки, ...
Анализ полученных результатов.
Сравнительная характеристика переработанных грибов. Сравнительный анализ
органолептических показателей
1) Сравнительный анализ органолептических показателей сушенных грибов теневого и теплового видов сушки.
Таблица №1
Сушеные грибы
показатели
Тепловая сушка
Теневая сушка
вкус
аромат
цветность
вкус
аромат ...
Распространение
По данным бюллетеня ФАО (1989 г), площади под рисом составляют 145,6 млн га с преимущественным (88,2%) размещением в Азии. Соответственно здесь сосредоточено и основное производство зерна - 91,3% мирового валового сбора, который составляе ...