При конструировании оптимальных питательных сред для каждого продуцента изучаются его физиология, потребность в источниках N, С и других соединениях. Содержание сухого вещества в питательной среде в зависимости от продуцента может изменяться от 6 до 20 %. Питательные вещества могут вноситься в среду сразу или дробно по мере потребления из среды лимитирующего компонента. Оптимальный состав среды устанавливается либо путем длительного изучения особенностей биосинтеза ферментов микроорганизмом, либо с использованием математических методов планирования эксперимента. TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT
Способ экспериментального конструирования питательной среды можно продемонстрировать на примере Bacillus subtilis 103 (табл. 3,).
|
Таблица 3 | ||||
|
Источник азота |
рН |
Содержание биомассы, г на 100 мл |
Протеолитическая активность, мкг тирозина на 1 мл | |
|
начальный |
конечный | |||
|
Цитрат аммония двузамещённый (контроль) |
6,90 |
7,50 |
0,84 |
66,8 |
|
KN03 |
6,90 |
6,10 |
0,11 |
97,0 |
|
NH4NO3 |
6,90 |
4,45 |
0,26 |
0 |
|
(NH4)S04 |
6,90 |
4,80 |
0,40 |
66,8 |
|
(NH4)2HP04 |
6,90 |
5,60 |
0,80 |
100,2 |
|
NH4Cl |
6,95 |
7,40 |
0,40 |
67,0 |
|
Двузамещённый фосфат аммония (контроль) |
6,9 |
5,6 |
0,80 |
100,2 |
|
Казеин |
6,9 |
7,7 |
0,80 |
140,0 |
|
Пептон |
6,9 |
7,5 |
1,00 |
187,7 |
|
Кукурузный экстракт |
6,8 |
7,6 |
1,00 |
200,0 |
|
Глютен |
7,0 |
6,8 |
0,74 |
56,8 |
|
Вытяжка из солодовых ростков |
7,0 |
7,3 |
0,60 |
193,7 |
Культивирование проводилось на модифицированной среде Номура следующего состава (в %): картофельный крахмал – 2; двузамещённый цитрат аммония – 3; КСl – 0,15; MgSO4 – 0,05; СаС12 – 0,01; экстракт соевых бобов – 1,0. Если в составе среды изменять источник минерального азота (см. табл. 2.37), то биосинтез протеолитических ферментов будет заметно изменяться, особенно, если соль кислая, например NH4NO3. При потреблении аммонийного азота в среде накапливаются ионы азотной кислоты и среда резко подкисляется, и, хотя рост культуры и происходит, биосинтеза протеиназ не наблюдается. Если взять двузамёщенный фосфат аммония за контроль, то при изучении влияния различных источников органического азота для этого же штамма (табл. 4) оказалось, что уровень рН меняется меньше, чем с неорганическим азотом, и только в одном случае – с глютеном – биосинтез протеолитических ферментов ниже контрольного. Кроме того, введение в состав среды помимо (NH4)2HPO4 (1,2 %) кукурузного экстракта (0,8 %) и пивных дрожжей (0,4 %) позволило получить активность в культуральной жидкости до 1 300 ед. ПС/мл, т. е. почти в 20 раз больше контроля.
Статьи и публикации:
Эксперимент Г. Элленберга (1952). Аутэкологические и синэкологические
ареалы и оптимумы растений. Примеры. Причины несовпадения аут- и синэкологических
оптимумов вида растения.
Аутэкологические
оптимум и амплитуда могут быть установлены только в эксперименте с чистыми одновидовыми посевами при оптимальных для исследуемого вида значениях всех остальных экологических факторов. Синэкологические
оптимум и амплитуд ...
Начало науки
Древнегреческая натурфилософия
Самые первые знания человека о природе сложились в глубокой древности. Уже первобытные люди в борьбе с природой, добывая себе пищу и защищаясь от диких зверей, постепенно накапливали знания о природе, ее яв ...
Органы пищеварения
К органам пищеварения относятся полость рта, глотка, пищевод, желудок, тонкая кишка и толстая кишка.
Форма и структура органов пищеварения приспособлены к приему и переработке пищи, всасыванию питательных веществ, продвижению пищевых ...